Ingredienser

3 dl kremfløte
200 g sukker
3 egg
1 vaniljestang
200 g Philadelphia- eller Snøfriskost
2 pakker Oreo-kjeks
(eventuelt sitronmelisse eller annen pynt)

Slik gjør du det

1. Kjør cirka 20 kjeks i en stavmikserbolle med kniv, foodprosessor eller hva enn du bruker til å finhakke mandler.

2. Kle en rund kakeform på 22 til 24 cm med bakepapir og fordel kjeksene i bunnen. Trykk kjeksmassen godt sammen. Sett i fryseren mens du lager isen.

3. Skill eggene. Pisk eggehviter og sukker til det blir blankt (ca. 5-10 minutter). Pisk kremen.

4. Bland eggeplommer og kremost. Rør inn eggehviteblandingen, og til slutt pisket krem. Sett i fryseren i minst 3-4 timer, gjerne over natten.

5. Skjær rundt kanten med en kniv før du løsner formen. Sett kaken på et fat og pynt med hakkede Oreo-kjeks og sitronmelisse eller annen pynt.

Oppskrift (bittelitt tilpasset) fra godt.no.