Ingredienser

(Gir 16 horn)

3,5 del melk
50 g fersk gjær
1 ts salt
100 g smør
1 l hvetemel
Fyll: Ost og skinke/bacon/spekeskinke (best når det brunes lett i panna først)
1 egg til pensling (eller melk!)

Slik gjør du det

1. Ha hvetemel og salt i en kjøkkenmaskin med eltekrok.

2. Smelt smøret på lav varme og bland inn i melken. Varm til 37 grader, og løs opp gjøren i blandingen.

3. Hell blandingen i melet og elt på lav hastighet i 5 minutter. Skru opp hastigheten på kjøkkenmaskinen og elt i 2 minutter til.

4. Hev på et lunt sted i 40 minutter.

5. Ha deigen ut på en melet benk. Del deigen i to emner og kjevle ut to store rundinger. Del hver runding i 8 pizzatrekanter.

6. Legg fyllet på den tykkeste enden av hvert «pizzastykke». Rull sammen til horn og legg 8 stykker på hvert sitt stekebrett dekket med bakepapir. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la etterheve i 35 minutter (det funker fint med kortere tid også).

7. Pensle med egg og stek midt i ovnen på 225 °C i 10-13 minutter.

Oppskrift, tilpasset bittelitt, fra godt.no.