Ingredienser

Nok til en liten langpanne. Hvis du vil ha en kjapp og tynn foccacia (nok som tilbehør til en middag for en kjernefamilie), kan du halvere oppskriften og bruke stor, rund kakeform.

1 l hvetemel
1 pose tørrgjær
5 dl lunkent vann
½ ts salt
1 ts sukker
2 ss olivenolje

Slik gjør du det

1. Bland mel, tørrgjær, sukker, salt og lunkent vann. Kjør i maskin eller rør for hånd, til en jevn tykk deig.

2. Tilsett olivenolje og kjør maskinen kun et par omdreininger (rør litt), slik at oljen bare legger seg rundt deigen. La focacciadeigen heve i ca 30 minutter på et lunt sted, gjerne under plast.

3. Sett stekeovnen på 180 °C. Finn fram en langpanne/form og legg bakepapir i bunnen.

4. Hell den forholdsvis løse deigen over i langpannen/kakeformen. Lag groper til «topping» med fingrene. I tillegg til olivenolje og salt, kan du velge akkurat det du vil ha på. Veldig godt med chili, timian, rosmarin osv. osv. osv.

5. Etterhev i cirka 10 minutter, og stek i cirka 25 minutter, midt i ovnen eller til det er hevet, pent gyllent og gjennomstekt. Spis med en gang, da er den best!

Oppskrift fra tine.no.