Suksessterte (Knuts kake)

Ingredienser

6 eggehviter
225 g malte mandler
225 g sukker

6 eggeplommer
150 g sukker
1,5 ss hvetemel
1,5 dl kremfløte
100 g smør

1. Sett stekovnen på 170°C.

2. Pisk sammen egg og sukker, og bland deretter inn mandler.

3. Hell røra i en rund kakeform med bakepapir i bunnen.

4. Stek på 170°C i cirka 30 minutter.

5. Avkjøl kaken helt.

1. Bland egg, sukker, hvetemel og kremfløte sammen i en kjele.

2. Varm forsiktig opp mens du rører hele tiden. La koke til den tykner.

3. Smelt smøret, og avkjøl helt.

4. Bland det kalde smøret i det gule fyllet.

5. Spre fyllet over kaken, og dryss hakkede mandler over.

Oppskrift fra… Knut.