Ingredienser

150 g smør
5 dl melk
50 g gjær
1 ts kardemomme
1 ts salt
1 ½ dl sukker
1 egg
15 dl mel
Sukker, kanel og mykt smør til fyll.
Egg til pensling

Slik gjør du det

1. Smelt smør, bland med melk og varm til 37°C. Smuldre gjæren i og bland godt.

2. Bland alt det tørre, og miks deretter godt sammen i kjøkkenmaskin med eltekroker.

3. Hev til dobbel størrelse, tildekket og lunt.

4. Kjevle ut deigen til et slags rektangel, og smør med mykt smør, sukker og kanel.

5. Rull deigen sammen og del med skarp kniv i passe store stykker.

6. Sett ovnene på 210°C, og etterhev bollene i 15 til 20 minutter.

7. Pensle med egg, og stek på midterste rille i 10 til 15 minutter.

Oppskrift fra… svenskene.